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El Stylo por K.O

Uno de los retos de los que hacemos este blog, es descubrir el mejor pincho de tortilla de Santander. Hasta ahora hemos pasado por El Oporto, el Quebec , el Manila  y el Davila´s, que hasta hoy iba en cabeza de nuestro ranking, hasta que está semana nos hemos pasado por el Stylos.

Las alabanzas que nos hacéis de su tortilla cada vez que sacamos el debate tortillero y sus premios obtenidos en concursos locales nos ha hecho no dilatar más la prueba del Perolo.

Como somos gente rara hemos ido dos peroleros con una hora de diferencia. En la primera aproximación a este mito de la “smart” tortilla la elección tenía que ser clara, el pincho clásico de tortilla.

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A primera vista la pinta era estupenda, aunque decepciona un poco el tamaño del pincho, y todo mejora con el primer acercamiento del tenedor.

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La patata bien frita y visible y el punto de cocción rozando la perfección. Una tortilla  jugosa pero compacta. El sabor muy bueno con una mezcla de salado y dulce que aporta la cebolla cocinada en el punto justo. En nuestra modesta opinión un pincho muy por encima en calidad del del Manila.

Justo una hora después, un segundo miembro de “El Perolo” se acercó a la misma cafetería y pidió un café con otro pincho de tortilla, en este caso con jamón y queso. Un pincho superlativo, inmenso, de esos que luego te acuerdas cuando vas a comer y te cuesta acabarte el plato. Y es que además de grande, es muy sabroso. La tortilla, es similar a la normal, con su regusto a cebolla (cómo debe de ser) y el huevo cuajado pero con sin llegar a ser el “hormigón” que dan en muchos bares y que puedes usar cómo proyectil en una guerra.

tortilla_stylo_jamon_queso
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Aparte la “boina” de Jamón y queso viene acompañada por una capa de mayonesa, que hacen que el pincho sea de campeonato. Habrá lectores que discrepen de este añadido, pero creo que en esta tortilla lo hace excelente. Un autentico vicio de desayuno que lo hace uno de las mejores tortillas de Santander. Prueba de ello es que siempre hay clientela en el bar y en horas punta es más difícil encontrar un hueco para comer que una entrada para la final de la champions.

Entre la extraordinaria tortilla, un buen pan para acompañarla y un café decente para tomar, algún pero tenía que tener nuestra opinión, no sea que vayáis a pensar que es un post patrocinado. El precio de café más pincho de tortilla rellena es de 3 €, lo que hace que cómo opción diaria sea un poco excesiva, aunque si el objetivo es darse un capricho gastronómico a media mañana, tampoco os va dejar sin llegar a final de mes.

Dirección: Calle San Fernando, 58; Santander

Cantidad: Cuidado, pinchos que te dejan sin hambre para comer.
Calidad: una de las mejores tortilla de la ciudad.
Servicio: Trabajan a tope por la clientela que tienen. Aún así, muy bien.
Precio: Algo caro aunque la calidad del pincho se lo puede permitir.

 

 

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