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La Nueva Torruca, un baluarte en Quijas*

Hacía ya tiempo que teníamos entre nuestra lista de visitas pendientes, más larga que la de partidos de izquierdas que irán a las próximas elecciones,  la visita a La Nueva Torruca, un restaurante del que siempre habíamos recibido buenas referencias.

Para la visita nos decidimos a probar el menú del día que constaba de 5 platos* y postre algo excepcional que debemos agradecer a uno de los comensales que nos acompañaba. Un menú casi tan largo como la “lista Falciani”, pero de mejor trago para nosotros que para los protagonistas de dicha lista.

El primer plato que nos llego a la mesa fue una cecina aliñada, acompañada de foie, tomate natural y aderezada con una salsa de membrillo. El conjunto del plato fue muy bueno. Una cecina sabrosa que combinaba muy bien con el foie y a la que la salsa de membrillo la aportaba un punto de dulzor que le daba un plus al plato. El único defectillo del plato fue que el tomate que acompañaba a la cecina estaba un pelin frío.

Cecina con foie

El segundo plato que llego a la mesa fueron unas alubias blancas con fondo de caza. Unas alubias en su punto, de textura suave y muy gustosas. El fondo de caza las proporcionaba un gran sabor pero no excesivamente fuerte, un defecto que se suele dar mucho en este tipo de platos. En nuestra opinión el mejor plato del menú.

Alubias con fondo de caza
Alubias con fondo de caza

En tercer lugar llegó un arroz con alcachofas y codorniz. El arroz estaba en su punto con unas alcachofas tiernas, pero algo escaso de sabor. El plato estando bien resulto algo insípido.

Arroz con alcachofas y codorniz
Arroz con alcachofas y codorniz

En cuarto lugar nos presentaron una berenjena asada con lechazo y salsa romesco. El plato en su conjunto estaba rico, quizás un poquito salado. La berenjena estaba demasiado al dente, aunque he de reconocer que a mi me gusta así y el lechazo bien cocinado se deshacía en la boca.

alcachofa_lechazo_nueva_torruca

Como cierre antes de los postres “degustamos” un lomo de jabato con mostaza. La carne estaba en su punto, sabroso que no fuerte, y con ese puntito que le da la mostaza.

Jabalí con mostaza
Jabalí con mostaza

Como todavía nos quedaba algún huequillo que rellenar nos trajeron de postre manzana con maracuya y helado de yogurt. La combinación de la manzana y el maracuya resultó excelente, incluso podría suprimirse el helado y el postre tendría el mismo resultado. Un postre fresco ideal para cerrar un menú muy consistente.

manzana_helado_yogurt_Torruca

La Nueva Torruca no decepciona, un menú copioso y sabroso, con una relación calidad precio muy alta. Un restaurante al que sin  duda volveremos…. NO PROBAMOS SUS CROQUETAS!!

*El menú del día es de 3 platos + postre.

* La nueva Torruca ya no está en Quijas, ahora está en Santander y se llama Anna. Actualizamos que no queremos que os presenteís en Quijas y os lleveís un disgusto.

Su web y su FB

Dirección: Barrio Alto Nº31, Quijas

Cantidad: satisface a estómagos grandes
Calidad: así da gusto ir de menú
Presentación: cuidada y acorde a cada plato
Servicio: Atento y eficiente.
Precio: 18€, precio cerrado con vino y café

Premios el perolo

Hemos cumplimos un año. Algunos nos felicitaréis, otros preferiréis que nunca hubiésemos aparecido, pero nosotros lo hemos pasado muy bien y hemos engordado algún kilito.

Para celebrar tan magno acontecimiento hemos decidido crear los “Premios Perolo” en su I edición, y como en todo lo que hacemos nos gustaría saber vuestra opinión.

Aquí podéis consultar las categorías. Si queréis opinar podéis dejar un comentario en esta entrada, en nuestro FB o tuitear con el hastag #PremiosPerolo . La participación estará abierta hasta el 31 de diciembre, y como premio…. ¡nuestro agradecimiento!, que está la cosa muy mala y bastante tenemos con pagar en los restaurantes…

1.- Croqueta de Oro (Mejor croqueta que ha pasado por nuestro blog)

2.- Mejor plato de Perolo (Mejor plato de cuchara que ha pasado por nuestro blog)

3.- Pincho del Perolo (Mejor pincho de tortilla que ha hemos comido este año)

4.- Restaurante sorpresa de la temporada perolera (Restaurante que más nos ha sorprendido este año, por su calidad, precio y servicio)

5.- No sin mi Almax (Nuestra peor experiencia gastronómica del año)

6.- Premio del público perolero (el que para vosotros es el restaurante del año en Cantabria)

Bellasombra

Autor: @patricianuro

¿Sabes esos chicos que son guapos, majos y listos pero que no sabes por qué no te gustan, qué es que no te lo explicas? Pues algo así pasa con algunos locales en Santander. Que están bien situados, bien decorados, precios justos, pero que no hay manera de que triunfen, pongan lo que pongan.

Pero resulta que también hay un día en que el chico guapo, majo y listo acierta, toca la tecla adecuada y puummm, la cosa cambia completamente . Eso le pasa también a algunos locales, a pocos, a muy pocos, eso sí. Como, por ejemplo, le ha pasado al Bellasombra, antes Sala Yeyé y antes Tempo, enfrente del Máster, sobre el túnel de Tetuán.

La localización es muy buena. Comidas en el centro con menús entre semana asequibles (mis referencias son muy buenas en este sentido pero veo imposible poder comprobarlo) y cenas en el centro con bares cerca para tomar un cacharro después.
El sitio por dentro bien. Son tiempos confusos y ya no distingo lo cuqui de lo elegante, lo sencillo de lo de Ikea, lo rústico de la melamina, pero bien.

Atención buena. Gente joven y agradable.
Fuimos cuatro hermosas mujeres y pedimos un poco de picar porque ya se sabe que nosotras siempre tenemos poco hambre y por eso pedimos varias veces que nos repongan el pan, ya se sabe.
Empecemos, pues: de entrante nos invitaron a una crema de queso y jamón.

crema_queso_jamon

¿Es necesario poner esto? Yo creo que no pero los tiempos mandan. Tampoco molesta, tampoco llena. En términos políticos esto sería un plato UPyD .

Seguimos con una ensalada templada de patata, aguacate, langostinos, paleta ibérica y frutos secos. Para mi gusto lo menos acertado. Sosita.

ensalada_jamon

Pero es que tenemos un problema gordo con el tema de las ensaladas. Cuando sólo había la mixta y la de la casa íbamos bien. Pero el mercado demanda ensaladas de muchas cosas y es un tema que cojea muchísimo en casi todos los restaurantes; se mezclan cosas sin criterio y, claro, pasa lo que pasa, que te esperas algo fresco, rico, original y rompedor y llega la decepción. Podría ser el plato Podemos de la noche.

Siguió una terrina de foie casera caramelizada con pera y tostaditas.

foie

Muy, muy rico. El foie en su temperatura perfecta, dos montañitas generosas para lo que se acostumbra y el pan de leche le da su puntito.

Llegaron los chipirones a la parrilla con crema de erizo y centollo.

chipirones

También ricos. Bien hechos, se notaba el sabor de la parrilla y en la salsa el sabor del erizo. Del centollo nada se supo, desaparecido, le pudo el sabor fuerte del erizo. Sería la parte VOX del plato.
Rissotto de verduritas con pato teriyaki para probar. Nos abalanzamos sobre él antes de que le hiciera la foto porque nosotras siempre tenemos poco hambre, nosotras con cenar un poco de fruta tenemos bastante. También muy rico. Textura de rissotto, verduritas bien cortadas y bien hechas y se notaba el sabor del pato también de fondo. No quedó ni un granito.

Antes de los postres nos trajeron un vinito dulce muy rico. Eso sobra menos que el entrante, mira tú. Eso sí que entra bien. Yo lo describiría como la parte IU de la noche porque soy súper objetiva yo, claro que sí.

vino_dulce

Antes de pasar a los postres tengo que decir que nos soprendió mucho, a bien, el pan. Porque el pan rico y normal es la clase media en los restaurantes; ha desaparecido. O tenemos una bandeja con 452 tipos de panecillos de cebada, de centeno, con pasas, de soja, etc o tenemos el pan congelado o el de los chinos que es que se te quitan las ganas de tener ganas.

pan

Sería algo así como el socialismo de Pablo Iglesias I, una cosa ya rarísima de encontrar.

Los postres. Los postres para compartir, por supuesto. Las señoras siempre compartimos los postres porque o bien estamos llenas o bien no somos capaces de comernos un postre solas. Ya sabéis.tarta_queso

Buenos, buenísimos. Una tarta de queso bien horneada, sin mermelada industrial de fresa que la ahogue y una tarta de la abuela de galletas y chocolate suave y hasta ligera. Vamos, lo de siempre pero es que no falla, para qué pedir otra cosas. Los platos PP y PSOE, claro.

El vino, un Postales Fin del Mundo argentino muy rico. ¡Vivan los vinos cuquis!
La cuenta, bien.

factura_bellasombra

Casi 20€ por persona. No nos quedamos con hambre, hubo vino y postres. Esto mismo hace 3 o 4 años sería impensable. Algo hemos ganado. Se puede ir tranquilamente.

Su web, y su facebook aunque lo de Internet no lo tienen muy atendido

Cantidad: Justo. En esto no soy yo muy perolera y la cantidad no me ciega.
Calidad: Bien. El foie por sí solo ya marca la calidad.
Servicio: Bien. Saben como tratar a señoras que beben vino.
Precio: ¿Votaron muchos o pocos en Cataluña? Pues un poco como los precios de los restaurantes, depende de lo que busques y de lo que tengas. A mí me pareció que justo.