Las Hijas de Florencio, la tortilla STV

En nuestra búsqueda del tesoro, el mejor pincho de tortilla, esta vez decidimos pasas por un clásico del STVismo, las Hijas de Florencio. Lo primero señalar que es un local que ya habíamos visitado con anterioridad y del que teníamos buen recuerdo de sus tortillas, así que decidimos corroborarlo en nuestra etapa perolera.

Para la cata de está visita seleccionamos un pincho de tortilla con bonito y mayonesa con su café correspondiente.

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Aunque la pinta no era muy buena, estaba algo quemada por la parte de arriba, al probarla no defrauda. Una tortilla poco cuajada, como nos gusta a los peroleros, y con la patata bien frita. Su gran defecto, un exceso de mayonesa que hacia imperceptible el bonito.

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El pincho estaba bastante bien pero lejos de nuestro podio de honor que ocupan Catavinos, Stylo y Davila´s. Lo peor, el aspecto de sucio del local, algo que deben mejorar.

Dirección: Paseo de Pereda 23; Santander

Cantidad: correcta, ni muy poco ni enorme.
Calidad: buena.
Servicio: no son la simpatia de la huerta.
Precio: café y pincho 2,00€

 

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