Aquí te pillo, aquí te como en La Cátedra

Día de entre semana, poco tiempo para comer, hambre mucha… Sin duda es un panorama crítico para un perolista, ya que aquí somos de acomodar las posaderas y disfrutar sin prisa pero sin pausa de las viandas que se crucen en nuestro camino.

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Sin embargo cuando no es así, cuando el hambre y el tiempo aprietan toca tomar decisiones rápidas y acertadas. Una buena solución es acercarse a La Cátedra, en la calle Del Medio, 5 de Santander.

Nos sorprendió de todas formas que no ofrecieran menú. A cambio plato del día… unos espaguetis a la boloñesa. Cuando todo parecía perdido vino a nuestra mente una visita en el año 2013 A.P. (Antes del Perolo) en la que disfrutamos de un buen entrecot. Y eso hicimos, fiarlo todo a la carne.

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Plato único. Entrecot al punto y entrecot poco hecho. Acompañamiento de patatas fritas, una salsa picante que identificamos con el mojo picón (muy picón) y ensalada.

La realidad es que la carne al punto estaba un pelín seca, aunque sabrosa, sin nervios y una grasa aceptable. Acertó más el perolista que optó por la carne poco hecha, con todo lo bueno de su acompañante y encima más jugosa.

En cuanto a las patatas, de diez. No eran congeladas, con el punto de fritura ideal, crujientes, sabrosas e irregulares, cortadas minutos antes por la cocinera. Así sí.

La ensalada no era nada del otro mundo. Unos “matojos” de esos que venden en bolsas a un euro en el Mercadona.

El supuesto (porque no lo sabemos) mojo picón estaba un pelín agrio para nuestro gusto. Aceptable.

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Acompañamos la comida con una copa de Ribera del Duero (La Planta). Correcto.

A la hora de pagar, también tomamos café, la “broma” se fue a doce euros y medio. Correcto también.

 Dirección: Calle del Medio, 5; Santander

Cantidad: Suficiente.
Calidad: Bien.
Servicio: Eficiente y agradable.
Precio: Entrecot, pan, copa de vino y café 12,50 € -  Correcto.
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